Việc lựa chọn máy xay giò chả chất lượng không phải là điều đơn giản mà đòi hỏi người mua phải có những kiến thức nhất định. Trên thị trường hiện nay có khá nhiều dòng máy xay giò với đa dạng mẫu mã, công suất, thương hiệu, chất liệu, các tính năng nâng cao... khiến cho khách hàng gặp khó khăn trong việc lựa chọn model phù hợp.
Bài viết dưới đây là một vài kinh nghiệm chọn mua máy xay giò chi tiết và khá đầy đủ, cùng tham khảo để có thêm những mẹo hữu ích mua được sản phẩm tốt hơn, đáp ứng hiệu quả cho quy trình làm giò chả.
Tìm hiểu về kinh nghiệm chọn mua máy xay giò chất lượng
Máy xay thịt thường có giá rẻ hơn so với máy làm giò chả chuyên dụng. Thiết bị này có thể hỗ trợ làm giò tuy nhiên nó tồn tại khá nhiều điểm hạn chế như:
- Công suất máy nhỏ, dung tích cối xay hạn chế, khả năng xay liên tục kém. Vậy nên việc chia nhỏ mẻ khá mất thời gian.
- Thịt khi xay khó đảo đều, độ nhuyễn mịn khó đạt do đó chất lượng giò thành phẩm đôi lúc không đảm bảo.
- Cối xay của máy xay thịt chỉ có một lớp, không có khoang chứa đá, do đó nhiệt sinh ra khi xay dễ làm nóng giò khiến giò bở, chết, phải bỏ mẻ. Nhiều người khắc phục bằng việc cho đá dăm vào nhưng điều này có thể gây ra tình trạng giò sống bị nhão.
Mua máy xay thịt để làm giò, bạn sẽ tiết kiệm được chi phí nhưng phải đối mặt với một loạt vấn đề và rủi ro gây tốn kém chi phí hơn về lâu dài.
Đây là sai lầm thường thấy của nhiều khách hàng. Bạn phải biết rằng thông số lý thuyết trên máy sẽ khác khi sử dụng thực tế. Ví dụ với máy làm giò chả 5kg bạn chỉ nên xay từ 2.5 - 4.5 kg/mẻ. Việc này nhằm đảm bảo thời gian xay, độ nhuyễn mịn của giò cũng như độ bền về lâu dài cho máy. Vậy nên khi mua máy làm giò hãy mua dư tải, dư năng suất một chút để tiện cho việc sử dụng cũng như trường hợp cần xay nhiều khi có đơn hàng lớn.
Giá bán của máy làm giò chả thanh lý khá hấp dẫn, đôi khi chỉ bằng nửa giá máy mới do đó nhiều người quyết định mua máy thanh lý để tiết kiệm chi phí đầu tư. Đương nhiên điều nay không có gì là xấu nhưng bạn phải biết rằng khi quyết định mua máy thanh lý bạn có thể mang đến nhiều tiềm ẩn, rủi ro cao trong quá trình sử dụng như:
- Chất lượng không đảm bảo dễ hư hỏng, hiệu suất vận hành thấp
- Không có chế độ bảo hành, linh kiện thay thế khó tìm kiếm
- Tốn kém chi phí sửa chữa, công nghệ cũ khó sửa chữa hơn.
- Chất liệu inox kém, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Không đảm bảo an toàn dễ rò rỉ, chập cháy điện...
- Động cơ kém chất lượng, dễ cháy..
Vậy nên, khi quyết định mua máy xay giò chả thanh lý, hàng kém chất lượng cần xem xét và tìm hiểu kỹ, không nên ham rẻ mà mua phải hàng không đảm bảo gây tốn kém thêm chi phí sửa chữa, làm gián đoạn công việc cũng như không đảm bảo về tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Có một sự thật là khá nhiều khách hàng mua hàng không xem xét kỹ các thông số kĩ thuật của máy xay giò chả khi nhận hàng. Đôi khi, các thông tin mà bên bán cung cấp có thể sẽ có một sự sai lệch nhất định so với dòng máy mà chúng ta nhận được, thậm chí là khác biệt hẳn về thông số và thiết kế.
Điều này xảy ra có thể là do bên bán chưa cập nhật thông tin nhưng cũng có thể là cố ý nói quá về dòng máy để tăng khả năng bán sản phẩm. Để không rơi vào trường hợp này, bạn cần xem xét kĩ lại thông số khi nhận máy thực tế. Thường đi kèm theo máy sẽ có bảng thông số kĩ thuật, sách hướng dẫn sử dụng và một số lưu ý khi dùng thiết bị. Và quan trọng hơn cả là bạn cần chọn cho mình một đơn vị cung cấp thực sự uy tín, có dịch vụ giao test tận nơi để đảm bảo an tâm khi lựa chọn.
4 sai lầm thường gặp khi lựa chọn máu xay giò chả
Công suất hoạt động của máy xay giò cho biết được khả năng vận hành của máy. Công suất càng lớn thì năng suất vận hành càng cao, đảm bảo được sự liên tục và ổn định trong thời gian dài và ngược lại, công suất nhỏ thì khả năng hoạt động của thiết bị cũng thấp, thường chỉ phù hợp cho nhu cầu gia đình, kinh doanh nhỏ lẻ.
Hiện nay, công suất của thiết bị xay giò chả thường rơi vào khoảng từ 1,1kw trở lên, tuỳ nhu cầu, lượng giò chả cần sản xuất mỗi ngày bạn nên lựa chọn công suất phù hợp.
Để người dùng có thể ước tính được nên mua máy làm giò năng suất bao nhiêu thì bắt buộc các đơn vị sẽ cung cấp cho chúng ta thông số về năng suất. Ví dụ như năng suất 3kg/mẻ có nghĩa là mỗi một mẻ xay thì thiết bị có thể đạt tối đa là 3kg/mẻ.
Hiện nay máy xay giò chả được thiết kế với 2 mức điện áp đầu vào là 220V và 380V, chính vì vậy khi mua bạn cần phải lưu ý xem nguồn điện mình cung cấp là bao nhiêu để chọn điện áp phù hợp.
Thông thường các dòng máy xay giò gia đình hay sử dụng điện áp là 220V và các dòng máy xay giò chả công nghiệp điện áp sử dụng là 380V tương ứng 1 pha và 3 pha. Tuy nhiên, có những dòng máy công nghiệp chúng ta hoàn toàn có thể yêu cầu điện áp 220V nhưng năng suất hay công suất mà thiết bị mang lại sẽ bị kém hơn so với nguồn điện áp 3 pha.
Biến tần là một bộ phận không kém phần quan trọng. Tuy nhiên đối với những dòng máy công nghiệp có năng suất từ 5kg/mẻ trở nên thì chúng ta mới cần sử dụng đến biến tần.
Nếu xay từ 1kg đến 5kg có thể dùng đến biến tần hoặc không nhưng theo như đơn vị cung cấp thì chúng tôi đánh giá là vẫn chưa cần. Bởi chi phí đầu tư 1 biến tần cũng không phải là rẻ thông thường sẽ mất khoảng 3 đến 4 triệu để sở hữu. Nhưng đối với những đơn vị sản xuất quy mô lớn, năng suất yêu cầu thường trên 5kg thì phải sử dụng đến biến tần để đảm bảo độ bền cho thiết bị.
Cối xay máy làm giò hiện nay được phân làm 3 loại khác nhau bao gồm 1 lớp, 2 lớp và 3 lớp. Khuyến cáo khi mua chúng ta nên chọn dòng máy có cối xay từ 2 lớp trở lên để có khay chứa đá. Một bộ phận cực kì quan trọng giúp giảm nhiệt sinh ra trong quá trình xay giò chả, giảm tỉ lệ chết giò trong quá trình xay đến 99%.
Máy xay giò nên được làm bằng inox. Đặc biệt riêng phần cối xay phải là loại inox 304 để tránh han rỉ trong quá trình làm việc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Một lưu ý nhỏ về cối xay là nên chọn cối xay dạng vòm để tăng khả năng tiếp xúc với lưỡi dao và tăng khả năng đảo trộn tốt hơn giúp cho giò được dẻo dai, đồng đều.
Hiện nay hầu hết khung máy và cối xay của máy xay giò tất cả đều được thiết kế mới 100% nhưng riêng motor máy sẽ có 2 kiểu:
- Motor hãng bãi Nhật đã qua sử dụng: có khá nhiều khách hàng ưa thích dùng hàng của Nhật Bản tuy nhiên không phải dòng motor nào cũng thực sự đảm bảo đó là hàng nhật Bãi, chưa qua sửa chữa. Nếu không có kinh nghiệm thì rất dễ bị “lừa”.
- Motor Việt Nam mới: Nếu bạn không có kinh nghiệm xem máy thì tốt nhất hãy chọn motor Việt Nam để đảm bảo hàng mới 100% và được bảo hành đầy đủ cũng như dễ tìm linh phụ kiện thay thế khi cần.
Mỗi loại motor sẽ có ưu điểm nhất định và tùy thuộc vào trình độ kĩ thuật của chúng ta mà bạn nên chọn dòng máy phù hợp với nhu cầu của mình.
Ngoài ra, còn có loại motor trần và motor được bọc 1 lớp inox bên ngoài. Do trong quá trình sử dụng, mỗi lần xay giò xong chúng ta đều phải vệ sinh lại máy và sẽ rất khó tránh được trường hợp nước bắn vào làm hỏng motor vì vậy bạn nên chọn loại có lớp bọc để đảm bảo an toàn và độ bền cho máy.
7 thông số cần xem xét khi chọn máy xay làm giò chả
Bạn cần phải xác định nhu cầu của mình trung bình 1 ngày cần bao nhiêu kg giò chả để từ đó tính toán năng suất. Nếu chúng ta mua một dòng máy với công suất quá nhỏ thì sẽ khó có thể đáp ứng được tối đa nhu cầu sử dụng của mình, máy phải làm việc liên tục ảnh hưởng đến độ bền. Nhưng nếu bạn đầu tư một dòng máy công suất lớn thì sẽ tiêu tốn thêm khá nhiều chi phí và điện năng tiêu thụ.
Ví dụ: Nếu làm giò chả để sử dụng trong gia đình và buôn bán nhỏ lẻ nhu cầu ít ngày chỉ khoảng 5 đến 10kg thì bạn chỉ cần đầu tư loại máy xay giò chả 2kg -3kg năng suất của nó sẽ vào khoảng 1 đến 2.5kg/mẻ.
Nhu cầu xay giò chả của bạn bao nhiêu thì cần phải lựa chọn dòng máy có năng suất lớn hơn so với nhu cầu dùng để đảm bảo về độ bền, tránh cho máy làm việc quá tải.
Qua kinh nghiệm bán hàng, Hải Minh nhận thấy máy 2kg hoàn toàn có thể đáp ứng được năng suất 2kg/ lần xay nhưng để lâu bền thì chúng ta cần phải xay lượng thịt với mức công suất dưới 2kg từ 1.5 kg đến 1.8kg là hợp lý.
Riêng đối với những dòng máy xay công suất từ 5kg trở lên thì bắt buộc phải sử dụng thêm biến tần, chi phí để mua thêm biến tần hơi mắc nhưng phụ kiện đi kèm này lại giúp chúng ta đảm bảo được chất lượng giò cũng như độ bền cho thiết bị hơn.
Trong sản xuất thực phẩm nói chung và sản xuất giò chả nói riêng, yếu tố an toàn thực phẩm luôn luôn được đặt lên hàng đầu. Chính vì vậy để đảm bảo chất lượng giò chả tốt, sạch sẽ, an toàn thì chúng ta phải sử dụng máy xay giò làm từ inox 304 và 201.
Inox là chất liệu có độ bền cao, chống han gỉ khi tiếp xúc với thực phẩm, muối hay nước đặc biệt còn hạn chế bị móp méo khi va đập. Còn các chất liệu khác dễ bị gỉ sét không đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cần phải chú ý tới kiểu dáng cối xay – ưu tiên cối xay hình vòm giúp tăng khả năng đảo – cuộn thịt, từ đó thành phẩm xay nhuyễn hơn, bóng hơn so với cối thông thường.
Lưỡi dao là bộ phận cực kì quan trọng của máy xay, chúng ta cần chú ý xem lưỡi sắc bén không, làm từ chất liệu gì. Nếu lưỡi dao không sắc bén thì sẽ gây ảnh hưởng tới chất lượng giò thu được. Thường, lưỡi dao tốt là lưỡi dao làm từ chất liệu thép không gỉ với độ sắc bén cao, chống mài mòn và nên chọn lưỡi dao 3 – 4 cánh hơn là 2 cánh.
Khoang chứa đá có tác dụng giảm nhiệt sinh ra trong quá trình làm giò tránh hiện tượng chết giò do bị nóng. Chọn mua máy xay giò nhất định phải có bộ phận này.
Máy xay giò chả có hệ thống chốt ngang và tay cầm sẽ giúp nghiêng cối để lấy giò ra khỏi cối cũng như vệ sinh máy đơn giản, dễ dàng hơn.
Motor quyết định tới độ bền bỉ, ổn định và an toàn. Cần phải cẩn trọng trong việc xem xét motor tránh mua phải dòng máy có motor đã qua sử dụng. Động cơ có lõi được quấn 100% dây đồng là loại động cơ cực kì tốt chúng ta phải ưu tiên lựa chọn.
Chọn máy xay giò chất liệu inox, lưỡi dao sắc bén
Máy xay giò hiện nay có 2 loại nguồn điện đầu vào là 3 pha và 1 pha. Nếu máy có công suất dưới 7HP thì năng suất sẽ đạt 100% nếu sử dụng điện áp 3 pha còn nếu dùng điện áp 220V với 7HP thì công suất chỉ đạt từ 80-90%.
Nếu chúng ta sở hữu máy xay giò chả công suất thấp thì có thể sử dụng nguồn điện dân dụng 220V nhưng nếu sử dụng máy xay công nghiệp thì cần phải sử dụng nguồn điện 380V để có thể phát huy tối đa công suất thu được.
Nên mua máy xay giò từ những đơn vị cung cấp có uy tín và có tiếng trên thị trường, có thể cung cấp giá thành cao hơn với nhiều đơn vị nhưng chính sách bảo hành của họ được đảm bảo hơn. Đặc biệt là có nhiều khách hàng chủ quan chỉ để ý đến vấn đề mua hàng hiện tại mà không quan tâm tới phụ kiện thay thế sau này như nào, mua ở đâu.
Ngoài ra bạn cần xem xét họ có kinh nghiệm chuyên môn hay không thì lúc đó họ mới có thể tư vấn đúng, hướng dẫn sử dụng máy đạt hiệu quả và chất lượng.
Hiện Hải Minh cung cấp đa dạng các dòng máy xay giò chả gia đình, công nghiệp với nhiều mức công suất khác nhau cho chúng ta lựa chọn. Thậm chí Hải Minh còn nhận đặt làm theo yêu cầu nhằm đáp ứng được tối đa nhu cầu sử dụng của khách hàng. Đơn vị cam kết:
- Chất lượng: Sản phẩm thiết kế chi tiết, tỉ mỉ, khung máy làm từ inox sáng bóng và bền bỉ theo thời gian.
- Uy tín: Chúng tôi chuyên cung cấp máy làm giò chả, máy xay thịt, máy thái thịt trên khắp các tỉnh thành cả nước với hơn 12 năm kinh nghiệm, không qua trung gian nên mức giá luôn luôn cạnh tranh.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: Hải Minh có đội ngũ kỹ thuật chuyên môn giao lắp vận hành tận nơi trong nội thành Hà Nội, Hồ Chí Minh đảm bảo an tâm cho người dùng. Chế độ bảo hành lâu dài, hết bảo hành nhận sửa dịch vụ với đầy đủ linh kiện thay thế chất lượng.
- Hệ thống toàn quốc: Hiện Hải Minh đang có 8 hệ thống cửa hàng trải dài khắp các tỉnh thành toàn quốc mang đến sự an tâm và thuận tiện cho người dùng ghé mua cũng như sử dụng dịch vụ chúng tôi.
Hải Minh đơn vị bán máy xay giò uy tín, giá tốt
Nhanh chóng liên hệ hotline 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786 siêu thị Hải Minh để được hỗ trợ tư vấn chi tiết về thiết bị máy xay giò chả cũng như nhiều thiết bị bếp khách như nồi nấu phở inox, máy thái hành, tủ nấu cơm, tủ hấp giò chả, máy xay thịt, máy trộn bột...cam kết hàng hoá mới 100%, chất lượng được đảm bảo.
==> Tham khảo thêm:
Tại sao cần mua máy xay giò chả có biến tần?
Cấu tạo máy xay giò chả: Khác biệt giữa máy gia đình & công nghiệp
Mẹo hay cho lưỡi dao máy xay giò chả luôn sắc bén
Ưu nhược điểm của máy xay giò chả bạn cần biết trước khi mua
Hướng dẫn lắp đặt và sử dụng máy xay giò chả ĐÚNG CHUẨN
Hướng dẫn tự bảo dưỡng & vệ sinh máy xay giò chả đúng cách
Hướng dẫn sử dụng máy đo độ pH Hanna HI98107 chuẩn xác, từ hiệu chuẩn, cách đo đến vệ sinh, bảo quản điện cực - Xem ngay nhé!
Trên thị trường máy cắt cỏ, Makita đến từ Nhật Bản và Stihl đến từ Đức luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên. Vậy, sự khác biệt giữa máy cắt cỏ Makita và Stihl là gì? Hãy cùng Siêu thị Hải Minh đi sâu vào phân tích để tìm ra câu trả lời.
Điện Máy Xanh, một cái tên quen thuộc trong lĩnh vực bán lẻ điện máy tại Việt Nam, nổi tiếng với sự đa dạng sản phẩm từ điện tử, điện lạnh đến đồ gia dụng. Hãy cùng chúng tôi khám phá thực hư máy cắt cỏ điện máy xanh và tìm kiếm địa chỉ mua hàng uy tín.
Hanna HI98107 là một trong những dòng máy đo độ pH bán chạy của thương hiệu Hanna Instruments –Ý. Chất lượng của dòng thiết bị này như nào? Có xứng đáng với số tiền bỏ ra không? Dưới đây là những đánh giá chi tiết nhất!
Máy co màng là thiết bị hỗ trợ đắc lực trong khâu hoàn thiện bao bì. Mua máy co màng thanh lý nên hay không? Cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé!
Máy cắt gạch bàn nước là thiết bị chuyên dụng trong ngành xây dựng, được thiết kế để cắt gạch, đá, bê tông với độ chính xác cao. Tuy nhiên chi phí đầu tư cho dòng máy này khoảng bao nhiêu?
.jpg)
.jpg)
